みなさま、おはようございます。
今回は、
家の余りもので楽しむために作ってみた、気に入ったレシピをご紹介したいと思います。
ひとつめは、
「クレープ」
『材料』は、小麦粉、卵、牛乳、砂糖、塩、の5つだけと、簡単です。
話題のchatGPTに「基本のクレープ生地の作り方を教えて」を聞いたところ、すぐに教えてくれました。
材料：
- 薄力粉 100g
- 卵 2個
- 牛乳 200ml
- 砂糖 大さじ1
- 塩 ひとつまみ
- バター 適量
作り方：
- ボウルに薄力粉、砂糖、塩を入れて混ぜます。
- 別のボウルに卵を割り入れ、溶きほぐします。
- 卵に牛乳を加え、よく混ぜます。
- 1のボウルに2のボウルの半分程度を加え、よく混ぜます。このとき、生地が固くならないように気をつけましょう。
- 生地がなめらかになったら、残りの牛乳を加えてよく混ぜます。
- フライパンにバターを薄く塗り、弱火で熱します。
- 生地を大さじ1杯分ずつフライパンに流し入れます。
- 生地が表面に穴が開いたら、裏返してもう一方の面も焼きます。
- 焼きあがったら、お好みの具材をのせて、折りたたんで完成です。
1日寝かせておいて、翌日に焼きました。
クレープ生地作りは、じつは、勤め先で作っていた経験がよくありまして。
焼き方も簡単ということは、よく知っていたのでクレープ作りを選んだのもあります。
すぐに焼けてひっくり返すことも簡単。焼いていると、爽快な気分になります。
焼き上がりには、粉砂糖やメープルシロップ、フルーツ、クリーム、おかずの具など、を添えて、お好みの味わいを楽しんでみてください！
つづいて、
ふたつめのレシピは、
「揚げ焼き芋」
せいろ蒸し調理のために買って余っていた「さつまいも」を使って、少しアレンジして食べたくなり、このレシピを選びました。
大学芋は、調理に少し時間と手間がかかります。他に、手軽で良いレシピがないかと探してみたところ、シンプルで美味しい！に違いない、「揚げ焼き芋」をチョイスしました。
『作り方』は、少し自己流です。
せいろ蒸しで、柔らかく蒸してから、
フライパンで揚げ焼きをし、
（今回は、米油を使用しました）
塩を振りかけて、完成です！
優しくて、クセになる味です。
「さつまいも」って、少し食べただけで腹持ちもよく、高カロリーで、おいしくて、コスパがいいですよね。
揚げ焼きは、アレンジもしやすいです！
アイスクリームのトッピングに。
塩をふりかけた揚げ焼きを、そのまま乗せて、蜂蜜をかけたら、これはもう絶品です。
あまじょっぱくて、絶妙な味です！
「せいろ蒸し調理」は、わたくしの定番料理となっており、ブログでもよく登場しています！
ご参考に、どうぞ。
最後に、おまけで
久しぶりに、炊き込みご飯を作りました。
いつもお世話になっている「コープ宅配」で買った、「五目炊き込みご飯の素」で作りました。
最近は、フリーズドライＶｅｒ．も売れているのですね…！
通常通りに、お米を炊く準備をしてから、
五目炊き込みご飯の素をポンッと入れ、全体を混ぜ合わせます。
具を追加したくて、冷蔵庫にあった人参と、さつまいもを適当に切って、乗せて、炊飯開始。
美味しくて何杯もおかわりしちゃいました。
以上、食レポでした！
